兰花蟹 食品

本词条由 刘媛媛审核 2019-06-19 13:48 收藏
兰花蟹头胸甲宽约为长的2倍,梭形,表面具粗糙的颗粒,雌性的颗粒较雄性显著;前额具4齿,中间1对额齿较短小,成体的较尖锐,幼体的较圆钝;前侧缘具9尖齿,末齿比前面各齿大得...

基本信息

  • 中文名

    兰花蟹

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  • 产   地

    海南三亚

 
  • 味   道

    肉质鲜甜,肉量饱满,味道极佳

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  • 好   处

    含有丰富的蛋白质及微量元素

基本信息

外观

兰花蟹                   兰花蟹雌雄体色有明显差异。雄性除在螯脚之可动指与不可动指及各步脚的前节、指节为深蓝色外,其余部位大都呈蓝绿色并布有浅蓝或白色斑驳。雌性头胸甲前部为深绿色,后部布有黄棕色斑驳;螫脚前节腹面淡橙色、延伸至可动指及不可动指基部,二指前端为深红色;步脚前节和指节淡橙色。

产地

海南三亚、福建、广东等地沿海均有生长

 


烹饪方法

兰花蟹                     兰花蟹

清蒸 花蟹 / 红花蟹

配料:

花蟹4只,姜丝适量,盐适量,料酒适量
 

特色:

肉质鲜甜,肉量饱满,味道极佳。花蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。花蟹还含有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。
 

做法:

1、将花蟹去内脏洗净后切成四块,斩件沥水。
2、用适量姜丝、盐、料酒腌片刻。
3、水烧开后,隔水蒸10分钟即可。


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