糖醋排骨做法 食品

本词条由 网成科技孟宇博 2019-06-15 17:01 收藏
糖醋排骨是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜。它选用新鲜猪子排作主料,肉质鲜嫩,成菜色泽红亮油润。...

基本信息

  • 菜名

    糖醋排骨

  • 主材料

    猪排骨

原料


肋排500克,香葱1棵,生姜1块,大蒜,淀粉,食用油,酱油,香醋,精盐,白糖,味精。

做法


1.小排500克焯水后,煮三十分钟;

2.用一汤匙料酒,一汤匙生抽,半汤匙老抽,二汤匙香醋腌渍20分钟;

3.捞出洗净控水备用,炸至金黄;.锅内放排骨,腌排骨的水,三汤勺白糖;

4.半碗肉汤大火烧开,调入半茶匙盐提味;

5.小火焖十分钟大火收汁,收汁的时候最后加一汤匙香醋。


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