鱼香肉丝的做法 食品

本词条由 网成科技孟宇博 2019-06-15 17:02 收藏
鱼香肉丝是一道汉族特色传统名菜,以鱼香味调味而得名,属于川菜。...

基本信息

  • 本名

    鱼香肉丝

  • 主材料

    猪肉

原料

 

猪肉、黑木耳、生抽、葱、生姜、大蒜、清水

做法


 1.将泡发的木耳切丝,猪瘦肉切丝,葱姜蒜切小粒,泡椒剁细;
 
 2.将肉丝用少许盐和淀粉将肉丝腌制五到十分钟,并将淀粉、盐、白糖、醋、生抽、水兑成芡汁;
 
 3.热锅下冷油,油温热后,下肉丝迅速划炒散开;
 
 4.肉丝炒散至发白后,迅速放入生姜、蒜米、泡椒;
 
 5.炒至出香味并呈红色时下葱花、木耳、豌豆尖、玉兰片炒匀;
 
 6.下芡汁收汁起锅即可。

说点什么吧
  • 全部评论(0
    还没有评论,快来抢沙发吧!