木须柿子做法 食品

本词条由 网成科技孟宇博 2019-06-15 17:02 收藏
木须柿子实为西红柿炒鸡蛋。...

基本信息

  • 菜名

    木须柿子

  • 别名

    鸡蛋炒柿子

原料
                                         

 
主料:鸡蛋130克,西红柿200克。
 
调料:葱花、猪油60克,精盐、糖、味精、淀粉适量。
 

做法


 1.西红柿洗净放开水锅内烫一下,捞出用水投凉,剥去外皮切成桔子瓣块,鸡蛋打散放在碗中加少许盐搅匀;

 2.炒勺加油上火烧热,先倒入蛋液,用手勺轻轻推炒成片状,捞出;

 3.再烧油,炒勺内放葱花提味,再放入西红柿,随即加少许糖,减少柿子的青酸味,在加盐,放入炒好的鸡蛋炒拌均匀;

 4.出锅前加味精,可用少许淀粉拢好芡,加明油出勺装盘。
 

 


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