若果蔬沾染新冠病毒,我吃了会感染吗? 热点

本词条由 未知 2020-02-13 22:19 收藏
再怎么少出门,也总需要去买水果和蔬菜。 那买回来的蔬菜水果会不会带有病毒呢?吃下去可能会致病吗?今天哈大夫就和大家聊一聊这个问题。 1.果蔬是不是有沾染病毒的风险? 首...
再怎么少出门,也总需要去买水果和蔬菜。




 
那买回来的蔬菜水果会不会带有病毒呢?吃下去可能会致病吗?今天哈大夫就和大家聊一聊这个问题。
 
1.果蔬是不是有沾染病毒的风险?
 
首先必须承认,果蔬在各个流通环节确实有可能沾染新冠病毒,但病毒没有大家想象的那么强大。李兰娟院士在一次采访中表示:






 
我吃了会感染吗?若果蔬沾染新冠病毒,我吃了会感染吗?若果蔬沾染新冠病毒,我吃了会感染吗?
离开宿主细胞的新冠病毒其实是脆弱的。这里也要说明下,蔬果不是病毒的宿主:
 
问:病毒能否在蔬菜、肉和水果上存活?
 
答:病毒跟细菌不一样,细菌可以在死性细胞上快速繁殖复制,而病毒只能借助活性细胞,比如人、动物的细胞进行繁殖复制,超市的蔬菜、肉和水果不具备相关条件,因此存活时间不会太长。1
 
吃了沾染病毒的食物,我有可能被感染吗?
 
单纯从传播渠道上讲,新型肺炎的主要传播途径是经呼吸道飞沫传播,其次的传播途径是接触传播。5日公布的《新型冠状病毒感染的肺炎诊疗方案(试行第五版)》:“消化道传播途径目前尚待明确”。也就是说,还不排除消化道传播的可能性,但目前没有更多的证据。
 
也许正好有病毒携带者对着果蔬打了个喷嚏?我是不是放两个小时以后再吃比较好?
 
这个概率不大,当然也不能说没有。想放两小时可以放,不放也问题不大。我们熟知的流感病毒、埃博拉、SARS病毒,都没有例证证明能通过食用果蔬被传染。而且病毒最多只能依附在植物表面,经过清洗等剩下的病毒数量恐怕不足以致病。
 
再者,我们都知道在56℃环境中半小时就可以导致病毒失去活性,即使买回来的菜和肉上带有病毒,经过清洗、加热,可以杀灭携带的细菌病毒。水果充分清洗,能削皮的削皮,不必太过担心。
 
你更需要担心的,是二次污染的问题。
 
比如生熟菜板分开,不要切完肉的菜板和刀再拿来切水果。

 
以及买菜的过程中:
 
外出买菜还是需要做好防护,戴口罩,尽量避开人流多的超市去购物,购物途中不要用手挖鼻孔、揉眼睛、特别是接触门帘、门把手、电梯等按钮后,购物回来记得第一件事是彻底洗手。
 
总结一下:
 
不用过于担心新型冠状病毒通过果蔬传播,如果还是不放心的话,建议能做熟做熟,能削皮削皮,减少感染风险。注意避免二次污染。

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